【專利類型】外觀設(shè)計【申請人】上海通用汽車有限公司; 泛亞汽車技術(shù)中心有限公司【申請人類型】企業(yè)【申請人地址】201206上海市浦東新區(qū)申江路1500號【申請人地區(qū)】中國【申請人城市】上海市【申請人區(qū)縣】浦東新區(qū)【申請?zhí)枴緾N2006301
【摘要】 一種油炸冰淇淋的生產(chǎn)工藝，脫模后，在冰淇淋 胚模外層涂覆隔熱層料和皮料后進行油炸，冷卻后包裝得到成 品；一種適用于生產(chǎn)油炸冰淇淋的裝置，包含一懸吊裝置和依 次設(shè)置的隔熱層料浸涂裝置、皮料浸涂裝置、油炸裝置，還包 含一冷卻隧道；所述的懸吊裝置包含若干夾子。本發(fā)明提供的 一種油炸冰淇淋的生產(chǎn)工藝和裝置，能使冰淇淋的外層包覆如 同面包皮狀的物質(zhì)，令消費者感覺更加美味。 【專利類型】發(fā)明申請 【申請人】張軍 【申請人類型】個人 【申請人地址】200086上海市虹口區(qū)貫中路51號 【申請人地區(qū)】中國 【申請人城市】上海市 【申請人區(qū)縣】虹口區(qū) 【申請?zhí)枴緾N200610030342.3 【申請日】2006-08-24 【申請年份】2006 【公開公告號】CN1907080A 【公開公告日】2007-02-07 【公開公告年份】2007 【授權(quán)公告號】CN100548140C 【授權(quán)公告日】2009-10-14 【授權(quán)公告年份】2009.0 【IPC分類號】A23G9/48; A23G9/04; A23G9/44 【發(fā)明人】張軍 【主權(quán)項內(nèi)容】1.一種油炸冰淇淋的生產(chǎn)工藝，應(yīng)用在花式雪糕機或者切片雪糕機上，對于 已經(jīng)脫模的冰淇淋胚進行操作，其特征在于，包含以下步驟： 步驟1、在已成型的冰淇淋胚的外層涂覆隔熱層料； 步驟2、在已涂覆了隔熱層料的冰淇淋胚外層涂覆皮料； 步驟3、將涂覆了皮料的冰淇淋浸入油料中油炸； 步驟4、進入冷卻隧道進行冷卻； 步驟5、進行包裝； 步驟6、得到成品。 【當前權(quán)利人】上海加合食品有限公司 【被引證次數(shù)】1 【被他引次數(shù)】1.0 【家族引證次數(shù)】4.0 【家族被引證次數(shù)】1
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