【摘要】在一個可以旋轉(zhuǎn)的反應器中，加入反應物對硝基苯胺和尿素，并在高于反應混合物熔點的溫度(140-200°)下加熱一段時間，同時旋轉(zhuǎn)反應器，然后升溫至接近產(chǎn)物的熔點(分解點)溫度(260-300°)，幾分鐘后反應即告完成。本法反應周期短(
【摘要】 本發(fā)明“薩其馬糕點制作方法”屬糕點食品制作技術(shù)領(lǐng)域。本方法為：將雞蛋去殼加水攪勻放入精白面粉內(nèi)揉合成面團、靜置后擠壓空心絲、炸制、掛糖漿并攪拌、放在事先鋪墊好的麻仁上壓塊成型、放果料、切制、裝盒、冷卻、封盒、制成薩其馬成品。可在糕點生產(chǎn)單位應用推廣。本方法簡化了工藝，節(jié)約了原料、設(shè)備、占地面積，杜絕了糊油腳與廢油出現(xiàn)，解決了產(chǎn)品墊牙問題，提高了產(chǎn)品質(zhì)量、風味與衛(wèi)生，便于貯存、運輸、銷售與攜帶，提高了生產(chǎn)技術(shù)水平，體現(xiàn)了經(jīng)濟與社會效益。 【專利類型】發(fā)明授權(quán) 【申請人】北京市糕點六廠 【申請人類型】企業(yè) 【申請人地址】北京市海淀區(qū)善緣橋55號 【申請人地區(qū)】中國 【申請人城市】北京市 【申請人區(qū)縣】海淀區(qū) 【申請?zhí)枴緾N88103147.X 【申請日】1988-05-31 【申請年份】1988 【公開公告號】CN1011566B 【公開公告日】1991-02-13 【公開公告年份】1991 【授權(quán)公告號】CN1011566B 【授權(quán)公告日】1991-02-13 【授權(quán)公告年份】1991.0 【IPC分類號】A23G3/00; A21D13/00 【發(fā)明人】馬德山; 王金龍; 楊德水 【主權(quán)項內(nèi)容】1、薩其馬糕點制作方法，制面團，靜置后，制絲、炸制、掛糖漿、 配輔料、壓塊成型、包裝，其特征在于：所說的制絲是擠壓而成的空心 絲。 【當前權(quán)利人】北京市糕點六廠 【當前專利權(quán)人地址】北京市海淀區(qū)善緣橋55號 【被引證次數(shù)】1.0 【被他引次數(shù)】1.0 【家族被引證次數(shù)】11.0
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