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方便肉及其制作方法

時間:2026-04-10    作者:admin 點擊: ( 3 ) 次

【摘要】 本發(fā)明公開了一種方便肉及其制作方法,它由如 下重量份數的組分組成:畜禽肉60-80份、粉絲或泡饃或雜 糧面10-20份、調料及蔬菜5-10份。它的制作方法為將上 述肉切丁或條或片、腌制和/或預煮、裝袋計量、抽真空、滅菌、 冷卻、擦袋和質檢、包裝。本方便肉,開水沖泡3-5分鐘即 食,使肉食實現(xiàn)了工業(yè)化生產,運輸攜帶方便,營養(yǎng)豐富,口 味好,使旅行、辦公室工作餐等即食食品又添了新的肉食品種, 本發(fā)明的制作方法中各工序尤其抽真空、滅菌嚴格按食品衛(wèi)生 要求進行,衛(wèi)生、質量有保證,保質期較長,結合滅菌的高溫 使肉熟化,并保持肉質鮮嫩。 百度搜索馬 克 數 據 網 【專利類型】發(fā)明申請 【申請人】內蒙古蒙都羊業(yè)食品有限公司 【申請人類型】企業(yè) 【申請人地址】024500內蒙古自治區(qū)赤峰市翁牛特旗郵政局18號信箱 【申請人地區(qū)】中國 【申請人城市】赤峰市 【申請人區(qū)縣】翁牛特旗 【申請?zhí)枴緾N200610106629.X 【申請日】2006-07-19 【申請年份】2006 【公開公告號】CN1887119A 【公開公告日】2007-01-03 【公開公告年份】2007 【IPC分類號】A23L1/311; A23L1/10; A23L1/212; A23L13/10; A23L7/10; A23L19/00 【發(fā)明人】許錄; 李彩霞; 張文國; 穆國鋒 【主權項內容】1、一種方便肉,其特征在于:它由如下重量份數的組分組成: 畜禽肉60-80份、粉絲或泡饃或雜糧面10-20份、調料及蔬菜5-10份。 【當前權利人】內蒙古蒙都羊業(yè)食品有限公司 【當前專利權人地址】內蒙古自治區(qū)赤峰市翁牛特旗郵政局18號信箱 【專利權人類型】有限責任公司(自然人投資或控股) 【被引證次數】1 【被他引次數】1.0 【家族被引證次數】1

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