【摘要】一種沼氣罐攪拌裝置，屬于沼氣罐發(fā)酵液攪拌器具，其特征是在沼氣罐[7]側(cè)面進(jìn)料筒[9]底部固定安裝有滑輪[6]，在沼氣罐[7]內(nèi)發(fā)酵液面[8]上均勻分布有3－6個(gè)浮球[3]，相鄰浮球[3]之間用支架[4]固定連接，在每個(gè)浮球[3]底部
【摘要】 一種發(fā)酵型奶酒飲料及其加工方法，涉及一種酒飲料及其加工方法。其酒精度5－15％，總酸3－7g/L，總糖40g/L以內(nèi)，B族維生素總量0.2mg/L以上，氨基酸態(tài)氮達(dá)到了0.10g/l以上。且其由以下步驟完成：a、將乳清粉以8－15倍的飲用水復(fù)水，并對(duì)該初始料液進(jìn)行巴氏殺菌；b、將殺菌后的初始料液調(diào)整溫度到40℃±2℃，用乳糖酶與蛋白酶進(jìn)行酶解，酶解完成后在95℃保持20分鐘滅酶；c、將滅酶后的料液冷卻到35℃±2℃，按照初始料液重量的1.5－2.5％加入乳酸菌種子液，恒溫發(fā)酵2－3天；d、然后按照初始料液重量的10－30％加入白砂糖，再加入初始料液重量2－4％的酵母種子液，恒溫發(fā)酵6－10天；e、將發(fā)酵好的基酒過(guò)濾、調(diào)配、殺菌、灌裝制成成品。 來(lái)自馬-克-數(shù)-據(jù)-官網(wǎng) 【專利類型】發(fā)明申請(qǐng) 【申請(qǐng)人】?jī)?nèi)蒙古河套酒業(yè)集團(tuán)股份有限公司 【申請(qǐng)人類型】企業(yè) 【申請(qǐng)人地址】015400內(nèi)蒙古自治區(qū)巴彥淖爾市杭錦后旗陜壩鎮(zhèn)建設(shè)街39號(hào) 【申請(qǐng)人地區(qū)】中國(guó) 【申請(qǐng)人城市】巴彥淖爾市 【申請(qǐng)人區(qū)縣】杭錦后旗 【申請(qǐng)?zhí)枴緾N200610079661.3 【申請(qǐng)日】2006-05-10 【申請(qǐng)年份】2006 【公開(kāi)公告號(hào)】CN101070516A 【公開(kāi)公告日】2007-11-14 【公開(kāi)公告年份】2007 【授權(quán)公告號(hào)】CN100500823C 【授權(quán)公告日】2009-06-17 【授權(quán)公告年份】2009.0 【發(fā)明人】羅維; 許聰; 馬飛; 王霞; 任國(guó)軍 【主權(quán)項(xiàng)內(nèi)容】1、一種發(fā)酵型奶酒飲料，其特征是：酒精度5-15％，酒體呈現(xiàn)金 黃色，清亮透明，具有純正的奶香和酒香，香味協(xié)調(diào)，淡雅舒適；總酸 3-7g/L；總糖40g/L以內(nèi)；B族維生素總量0.2mg/L以上；氨基酸態(tài) 氮達(dá)到了0.10g/l以上。 【當(dāng)前權(quán)利人】?jī)?nèi)蒙古百吉納奶酒股份有限公司 【當(dāng)前專利權(quán)人地址】?jī)?nèi)蒙古自治區(qū)巴彥淖爾市杭錦后旗陜壩鎮(zhèn)建設(shè)街39號(hào) 【專利權(quán)人類型】股份有限公司 【統(tǒng)一社會(huì)信用代碼】91150800117410003C 【被引證次數(shù)】13 【被他引次數(shù)】12.0 【家族被引證次數(shù)】14
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