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一種米制食品的改進(jìn)生產(chǎn)方法

時(shí)間:2026-04-02    作者:admin 點(diǎn)擊: ( 3 ) 次

【摘要】 本發(fā)明涉及一種主要含米類的油炸食品的改進(jìn) 方法。它包括原料處理,拌料,熟化,拌米,成型,油 炸,調(diào)味工序,其特征在于所述的拌料是將調(diào)味料,特 別是糖、油混入原料內(nèi);并向熟化的原料內(nèi)只加入膨 松劑,然后成型;在不同的油溫下煎炸至少二次,制成 一種含多種營養(yǎng)成分的香,酥,可口,獨(dú)具風(fēng)格的食 品。。(來 自 馬 克 數(shù) 據(jù) 網(wǎng)) 【專利類型】發(fā)明申請 【申請人】孫秀愛 【申請人類型】個(gè)人 【申請人地址】陜西省西安市第四十中學(xué) 【申請人地區(qū)】中國 【申請人城市】西安市 【申請?zhí)枴緾N90104275.7 【申請日】1990-06-12 【申請年份】1990 【公開公告號】CN1057167A 【公開公告日】1991-12-25 【公開公告年份】1991 【授權(quán)公告號】CN1025279C 【授權(quán)公告日】1994-07-06 【授權(quán)公告年份】1994.0 【IPC分類號】A23L1/164; A23L1/00; A23L5/10; A23L7/10 【發(fā)明人】孫秀愛 【主權(quán)項(xiàng)內(nèi)容】來自:www.macrodatas.cn 。1、一種主要含米類的油炸食品的改進(jìn)的生產(chǎn)方法,包括原料處理,拌料,熟化,拌米,成形,油炸,調(diào)味工序,其特征在于所述的拌料是將調(diào)味料,特別是食糖或蜂蜜,食油直接混入所述原料中;所述的拌米是將熟化的原料直接拌入膨松劑,然后成形;所述的油炸是在不同油溫下煎炸至少二次。 【當(dāng)前權(quán)利人】孫秀愛 【當(dāng)前專利權(quán)人地址】陜西省西安市第四十中學(xué) 【引證次數(shù)】2.0 【被引證次數(shù)】13.0 【他引次數(shù)】2.0 【被他引次數(shù)】13.0 【家族引證次數(shù)】8.0 【家族被引證次數(shù)】24.0

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