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玉米豆面糕的制作方法

時間:2026-03-28    作者:admin 點擊: ( 1 ) 次

【摘要】 本發(fā)明涉及一種用玉米面和豆面制作食品的方 法。本發(fā)明克服了現(xiàn)有制作玉米面食品中加入小蘇 打或食用堿而破壞了營養(yǎng)成份等不足。本發(fā)明使用 玉米粉和大豆粉為原料,把二者按一定比例混合,然 后均勻地撒入開水鍋中,并攪拌均勻,然后用小火加 熱至熟,出鍋后即成為糕狀,這就是玉米豆面糕,它可 有多種吃法,可作主食,也可以炸著吃,拌著吃。 【專利類型】發(fā)明申請 【申請人】王永勝; 王鳳山 【申請人類型】個人 【申請人地址】100095北京市北京分析儀器廠色譜二部 【申請人地區(qū)】中國 【申請人城市】北京市 【申請人區(qū)縣】海淀區(qū) 【申請?zhí)枴緾N90106774.1 【申請日】1990-08-11 【申請年份】1990 【公開公告號】CN1048311A 【公開公告日】1991-01-09 【公開公告年份】1991 【IPC分類號】A23L1/10; A23L1/20; A23L7/10; A23L11/00 【發(fā)明人】王鳳英; 王永勝 【主權(quán)項內(nèi)容】1、一種玉米豆面糕制作方法,它使用玉米粉和大豆粉為原料,其特征在于: ①將50%-85%的玉米粉和15%-50%的大豆粉混合均勻, ②把1.3-1.7倍于玉米粉和大豆粉的混合粉的重量的水在鍋中燒開, ③把混合粉均勻撒入鍋中,待開水將混合粉浸透后,用攪拌器擰攪均勻, ④用小火加熱,并充分擰攪均勻, ⑤用小火加熱至熟,然后出鍋,盛入容器中,即成糕狀。 【當前權(quán)利人】王永勝; 王鳳山 【當前專利權(quán)人地址】北京市北京分析儀器廠色譜二部; 【被引證次數(shù)】1.0 【被他引次數(shù)】1.0 【家族被引證次數(shù)】1.0

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