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高蛋白方便米粉生產(chǎn)新工藝

時間:2026-03-26    作者:admin 點擊: ( 2 ) 次

【摘要】 本發(fā)明屬于食品生產(chǎn)方法,是采用多元化新原料 取代傳統(tǒng)米粉以大米為原料的生產(chǎn)方法。本發(fā)明的特征是采用新的原料結(jié)構(gòu),以玉米為主 要原料配以大米、小麥、大豆、花生等高蛋白輔料經(jīng)浸 泡,粉碎,過籮沉淀處理即為生產(chǎn)原料或采用上述原 料的高品粉經(jīng)混合加水,總含水量80%經(jīng)機械高溫 處理成型。 【專利類型】發(fā)明申請 【申請人】尹智學(xué) 【申請人類型】個人 【申請人地址】132012吉林省吉林市船營區(qū)軍民路毛紡織廠5號樓5-84號 【申請人地區(qū)】中國 【申請人城市】吉林市 【申請人區(qū)縣】船營區(qū) 【申請?zhí)枴緾N89109724.4 【申請日】1989-12-29 【申請年份】1989 【公開公告號】CN1052999A 【公開公告日】1991-07-17 【公開公告年份】1991 【IPC分類號】A23L1/10; A23P1/00; A23L7/10; A23P30/00 【發(fā)明人】尹智學(xué) 【主權(quán)項內(nèi)容】本發(fā)明屬于食品生產(chǎn)方法和傳統(tǒng)米粉有本質(zhì)上的區(qū)別,其主要在于傳統(tǒng)米粉是以大米為原料經(jīng)浸泡、打漿、過羅、沉淀后用水浴法加工成型。 本發(fā)明是以玉米為主料,填加適量大米、面粉、大豆經(jīng)多用機高溫、高壓處理成型。本發(fā)明的特征是改變了傳統(tǒng)米粉的原料結(jié)構(gòu),用玉米取代大米,為玉米深加工開創(chuàng)了有效途徑。 本發(fā)明的關(guān)鍵是生產(chǎn)工藝和原料配比,因此本人請求保護以玉米和大豆為原料使用多用成型機生產(chǎn)米粉類產(chǎn)品的專用權(quán)。 【當(dāng)前權(quán)利人】尹智學(xué) 【當(dāng)前專利權(quán)人地址】吉林省吉林市船營區(qū)軍民路毛紡織廠5號樓5-84號 【被引證次數(shù)】7.0 【被他引次數(shù)】7.0 【家族被引證次數(shù)】7.0

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