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一種代可可脂的制取方法

時(shí)間:2026-03-26    作者:admin 點(diǎn)擊: ( 3 ) 次

【摘要】 以烏柏脂及氫化植物油為原料制取代可可脂的方法,烏柏脂經(jīng)“三脫”(脫膠、脫酸、脫色),采用溶劑結(jié)晶分提或不經(jīng)溶劑結(jié)晶分提,然后與氫化植物油進(jìn)行定量優(yōu)化組合,添加經(jīng)過結(jié)晶分提的棕櫚油或牛脂作為抗霜?jiǎng)>|(zhì)化后脫臭處理即得產(chǎn)品。該方法使用原料來源廣泛、工藝簡單、投資及能耗少、成本低、周期短、效益高,得率在70~77%。產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)于國內(nèi)市場各代可可脂。本發(fā)明特別適合中小企業(yè)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)及具有油脂加工設(shè)備的工廠所掌握。 【專利類型】發(fā)明授權(quán) 【申請人】江西師范大學(xué) 【申請人類型】學(xué)校 【申請人地址】江西省南昌市北京西路77號 【申請人地區(qū)】中國 【申請人城市】南昌市 【申請?zhí)枴緾N88103691.9 【申請日】1988-06-16 【申請年份】1988 【公開公告號】CN1014016B 【公開公告日】1991-09-25 【公開公告年份】1991 【授權(quán)公告號】CN1014016B 【授權(quán)公告日】1991-09-25 【授權(quán)公告年份】1991.0 【IPC分類號】A23D9/00; A23D7/00; C11B7/00 【發(fā)明人】馮春發(fā); 彭素萍 【主權(quán)項(xiàng)內(nèi)容】1.一種代可可脂的制取方法,其特征在于它 是以“三脫”(脫膠、脫酸、脫色)的經(jīng)一次溶劑結(jié)晶分 提或未經(jīng)溶劑結(jié)晶分提的純?yōu)蹊牾ゼ皻浠参镉蜑?原料,以溶劑結(jié)晶分提后的棕櫚油有效成份為抗霜 劑,各油脂的混合比例(重量比)為:溶劑結(jié)晶分提 烏桕脂∶氫化植物油=2∶0.5~1;或未溶劑結(jié) 晶分提烏桕脂∶氫化植物油=2∶1~1.5,加入 5~12%經(jīng)溶劑結(jié)晶后的棕櫚油為抗霜?jiǎng)?,?0℃ 溫度下均質(zhì)化2小時(shí),經(jīng)脫臭處理后,得到熔點(diǎn)為 34~38℃的代可可脂。 【當(dāng)前權(quán)利人】江西師范大學(xué) 【當(dāng)前專利權(quán)人地址】江西省南昌市北京西路77號 【專利權(quán)人類型】公立 【統(tǒng)一社會(huì)信用代碼】12360000491015601W 【引證次數(shù)】6.0 【被引證次數(shù)】1.0 【自引次數(shù)】2.0 【他引次數(shù)】4.0 【被他引次數(shù)】1.0 【家族引證次數(shù)】6.0 【家族被引證次數(shù)】3.0

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