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雜糧饸饹的制作方法

時間:2026-04-10    作者:admin 點擊: ( 1 ) 次

【摘要】 本發(fā)明公開了一種雜糧饸饹的制作方法,該方法 的工藝步驟如下:(1)準(zhǔn)備原料:雜糧粉60-70%,包括蕎麥 粉、玉米粉、小米粉,小麥粉:高筋粉(30-40%);(2)和面: 將原料混勻后加入和面機中,加入占面粉重量的1-1.5%的 鹽、29%的水,在溫度15~20℃下和面;(3)膨化擠壓:在高 溫擠壓膨化機內(nèi)進(jìn)行膨化擠壓,溫度為140~150℃、壓力為 60MPa;(4)低溫干燥:在溫度為25~31℃、濕度為65~70的 環(huán)境中干燥;(5)成品:包裝即可。雜糧饸饹是國內(nèi)少見的新產(chǎn) 品,本發(fā)明通過科學(xué)的加工工藝,特殊的技術(shù)手段,生產(chǎn)出的 雜糧饸饹口感好,適口性也好,風(fēng)味獨特,方便營養(yǎng),可稱為 地方一絕。 【專利類型】發(fā)明申請 【申請人】辛海波 【申請人類型】個人 【申請人地址】024076內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市內(nèi)蒙古草原興發(fā)股份有限公司 【申請人地區(qū)】中國 【申請人城市】赤峰市 【申請人區(qū)縣】元寶山區(qū) 【申請?zhí)枴緾N200610106595.4 【申請日】2006-07-16 【申請年份】2006 【公開公告號】CN1899095A 【公開公告日】2007-01-24 【公開公告年份】2007 【授權(quán)公告號】CN100589708C 【授權(quán)公告日】2010-02-17 【授權(quán)公告年份】2010.0 【IPC分類號】A23L1/10; A23L1/16; A23L7/10; A23L7/109 【發(fā)明人】辛海波; 劉強 【主權(quán)項內(nèi)容】1、一種雜糧饸鉻的制作方法,其特征在于:該方法的工藝步驟如下: (1)、準(zhǔn)備原料:原材料:雜糧粉60-70%,包括蕎麥粉、玉米粉、小米粉 ???????????????小麥粉:高筋粉(30-40%) (2)、和面:將原料混勻后加入和面機中,加入占面粉重量的1-1.5%的鹽、 29%的水,在溫度15~20℃下和面; (3)、膨化擠壓:在高溫擠壓膨化機內(nèi)進(jìn)行膨化擠壓,溫度為140~150℃、 壓力為60Mpa; (4)、低溫干燥:在溫度為25~31℃、濕度為65~70的環(huán)境中干燥; (5)、成品:包裝即可。 【當(dāng)前權(quán)利人】辛海波 【當(dāng)前專利權(quán)人地址】內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市內(nèi)蒙古草原興發(fā)股份有限公司 【被引證次數(shù)】3 【被他引次數(shù)】3.0 【家族引證次數(shù)】1.0 【家族被引證次數(shù)】3

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