【摘要】關(guān)注公眾號馬克數(shù)據(jù)網(wǎng)后視圖與主視圖相同，右視圖與左視圖相同，盤蓋與盤體對口相接， 相接面為斜面。 A-A剖視圖 B-B剖視圖【專利類型】外觀設(shè)計【申請人】劉懷玉【申請人類型】個人【申請人地址】100071北京市豐臺區(qū)黃土崗村【申請人
【摘要】 本發(fā)明鹽鹵充填豆腐制作方法屬于豆制食品制 作方法技術(shù)領(lǐng)域。主要技術(shù)特征是：大豆原料經(jīng)清 雜、浸泡、磨制、分離出渣并得到豆?jié){，豆?jié){經(jīng)均質(zhì)乳 化、高溫滅菌、豆?jié){冷卻、加鹽鹵攪拌混合、充填、加熱 凝固、冷卻而制作成鹽鹵充填豆腐成品。本發(fā)明解決 了使用普通的鹽鹵凝固劑、不經(jīng)壓榨、不出黃漿水而 制作鹽鹵充填豆腐的技術(shù)的問題。 【專利類型】發(fā)明申請 【申請人】北京市豆制食品工業(yè)公司; 北京市豆制品五廠 【申請人類型】企業(yè) 【申請人地址】100053北京市宣武區(qū)棗林前街19號 【申請人地區(qū)】中國 【申請人城市】北京市 【申請人區(qū)縣】西城區(qū) 【申請?zhí)枴緾N91102383.6 【申請日】1991-04-18 【申請年份】1991 【公開公告號】CN1054354A 【公開公告日】1991-09-11 【公開公告年份】1991 【IPC分類號】A23L1/20; A23L11/00 【發(fā)明人】曾廣平; 胡毅; 于迪良; 趙偉華; ?；墼? 盛偉萍; 孔凡華 【主權(quán)項內(nèi)容】1、一種區(qū)別于北豆腐和葡萄糖酸內(nèi)酯豆腐制作方法的鹽鹵充填豆腐制作方法，以大豆為原料，經(jīng)清雜、浸泡、磨制、分離后，分離出豆渣和豆?jié){，對分離出的豆渣予以出渣，對分離出的豆?jié){進行高溫滅菌或煮漿，然后經(jīng)充填、加熱凝固、冷卻而制作成豆腐成品，其特征在于：豆?jié){在高溫滅菌或煮漿之前需要先進行均質(zhì)乳化，在高溫滅菌或煮漿之后需要進行豆?jié){冷卻，經(jīng)過冷卻的豆?jié){需要加鹽鹵進行攪拌混合。 【當前權(quán)利人】北京市豆制食品工業(yè)公司; 北京市豆制品五廠 【當前專利權(quán)人地址】北京市宣武區(qū)棗林前街19號; 【專利權(quán)人類型】國有企業(yè) 【統(tǒng)一社會信用代碼】91110102101537616E 【被引證次數(shù)】2.0 【被他引次數(shù)】2.0 【家族被引證次數(shù)】2.0
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