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全骨食品及骨肉混合食品的生產(chǎn)方法

時間:2026-04-01    作者:admin 點(diǎn)擊: ( 2 ) 次

【摘要】 本發(fā)明涉及含骨補(bǔ)鈣保健食品的生產(chǎn)技術(shù)。采 用健康新鮮的畜禽骨為主要原料,加壓蒸煮后經(jīng)粗 磨、細(xì)磨及均質(zhì)處理,可制得全骨食品,若再配以肉 類、蔬菜及其它調(diào)味品,則可制得味道鮮美的骨肉混 合食品。采用本發(fā)明的方法,能全部利用畜禽骨頭的 營養(yǎng)成分。所制成的食品營養(yǎng)豐富,易于消化吸收, 補(bǔ)鈣作用尤為突出,特別適于急需補(bǔ)鈣的兒童、青少 年和老人食用。并可以用作食品添加劑和營養(yǎng)增強(qiáng) 劑生產(chǎn)糕點(diǎn)、面包、果醬等等。 【專利類型】發(fā)明申請 【申請人】林茂德 【申請人類型】個人 【申請人地址】550001貴州省貴陽市倒巖路一號 【申請人地區(qū)】中國 【申請人城市】貴陽市 【申請人區(qū)縣】云巖區(qū) 【申請?zhí)枴緾N90103176.3 【申請日】1990-06-25 【申請年份】1990 【公開公告號】CN1048649A 【公開公告日】1991-01-23 【公開公告年份】1991 【IPC分類號】A23L1/312; A23L1/29; A23L13/20; A23L33/00 【發(fā)明人】林茂德 【主權(quán)項(xiàng)內(nèi)容】1、全骨食品及骨肉混合食品的生產(chǎn)方法,屬於含骨補(bǔ)鈣保健食品的生產(chǎn)技術(shù),本發(fā)明的技術(shù)特征在于:以健康新鮮的畜禽骨頭為原料,清洗破碎后加入50-70%的清水,在壓力為1-3kg/cm2,溫度為120-145℃的條件下蒸煮2-4小時,撤壓后進(jìn)行配料,配好的漿料保持在60-80℃之間進(jìn)行粗磨,經(jīng)粗磨的料漿再進(jìn)行細(xì)磨,細(xì)磨所得骨醬可再用膠體磨等設(shè)備進(jìn)行均質(zhì)處理。。馬-克-數(shù)據(jù) 【當(dāng)前權(quán)利人】林茂德 【當(dāng)前專利權(quán)人地址】貴州省貴陽市倒巖路一號 【被引證次數(shù)】6.0 【被他引次數(shù)】6.0 【家族被引證次數(shù)】6.0

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