【摘要】本發(fā)明涉及一種從真菌菌絲體中提取有效成分 “中華808”的方法。采用經(jīng)分離、培養(yǎng)后命名為 Mucor Zonatus milko的毛霉菌，以中草藥液、化學(xué) 元素、蛋白胨、葡萄糖、氯化鈉組成培養(yǎng)基，經(jīng)發(fā)酵、過 濾、濃縮，提取出一種白色
【摘要】 來自馬-克-數(shù)-據(jù)-官網(wǎng) 本發(fā)明涉及到一種以胡蘿卜為主要原料與其它 調(diào)味劑或果漿、牛乳、豆奶等配合制備的漿狀、乳狀或 速溶固體飲料的方法。該方法采用超微粒化粉碎、 真空脫氣的工藝，消除了胡蘿卜的特有異味，同時應(yīng) 用添加微量鹽分、調(diào)味劑或與牛乳、豆奶乳化處理，改 善了胡蘿卜對口腔有刺激的麻澀感。采用本發(fā)明的 制備方法，提高了胡蘿卜的原料利用率，改善了胡蘿 卜飲料的感觀特性，得到賦有奶油狀口感的漿液。 【專利類型】發(fā)明申請 【申請人】中國科學(xué)院石家莊農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化研究所 【申請人類型】科研單位 【申請人地址】050021河北省石家莊市槐中路 【申請人地區(qū)】中國 【申請人城市】石家莊市 【申請?zhí)枴緾N90102146.6 【申請日】1990-04-10 【申請年份】1990 【公開公告號】CN1055470A 【公開公告日】1991-10-23 【公開公告年份】1991 【IPC分類號】A23L2/02; A23L2/30 【發(fā)明人】洪興華; 周秀芬 【主權(quán)項內(nèi)容】1、一種以胡蘿卜為主要原料的漿狀或顆粒狀系列飲品制備方法，其特征在于胡蘿卜經(jīng)過加熱熟化處理，在微?；瘧腋顟B(tài)被加熱真空脫氣，除去其特有異味，通過添加甜味劑、食鹽、酸味劑，改善麻澀感，添加水果漿或與牛乳、豆奶、穩(wěn)定劑等乳化處理，改善了胡蘿卜的感官特性指標(biāo)，經(jīng)高壓均質(zhì)處理、滅菌、干燥等工藝，制成含有胡蘿卜果肉30-60%的系列液體或固體飲料。 【當(dāng)前權(quán)利人】中國科學(xué)院石家莊農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化研究所 【當(dāng)前專利權(quán)人地址】河北省石家莊市槐中路 【被引證次數(shù)】13.0 【被自引次數(shù)】1.0 【被他引次數(shù)】12.0 【家族被引證次數(shù)】13.0
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