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一種蘆筍沙司的加工方法

時間:2026-03-29    作者:admin 點擊: ( 1 ) 次

【摘要】 蘆筍沙司的加工方法,其特征是蘆筍原料與黃瓜 原料經(jīng)選揀、清洗、清毒、殺酶、打漿、膠磨、混合添加 食用纖維、姜汁、食鹽等調(diào)配、均質(zhì)、脫氣、裝罐、密封、 殺菌、冷卻即得到蘆筍沙司。該產(chǎn)品營養(yǎng)豐富,蘆筍 香味濃郁、苦味小、酸甜適口,無沉淀現(xiàn)象。 【專利類型】發(fā)明申請 【申請人】天津市林業(yè)果樹研究所 【申請人類型】科研單位 【申請人地址】300112天津市津西橫堤外林果所 【申請人地區(qū)】中國 【申請人城市】天津市 【申請人區(qū)縣】西青區(qū) 【申請?zhí)枴緾N90102085.0 【申請日】1990-04-17 【申請年份】1990 【公開公告號】CN1055647A 【公開公告日】1991-10-30 【公開公告年份】1991 【授權公告號】CN1024249C 【授權公告日】1994-04-20 【授權公告年份】1994.0 【IPC分類號】A23L1/212; A23L1/06; A23L19/00; A23L21/10 【發(fā)明人】馬冬青; 李永力 【主權項內(nèi)容】1、一種蘆筍沙司的加工方法,其特征是將由蘆筍和黃瓜加工成的果漿按比例混合,并按一定比例加入食用纖維、姜汁、食鹽、蜂蜜、白糖、檸檬酸、味精進行調(diào)配、均質(zhì)、脫氣、裝罐,封口,殺菌、冷卻得到蘆筍沙司。 【當前權利人】天津市林業(yè)果樹研究所 【當前專利權人地址】天津市津西橫堤外林果所 【統(tǒng)一社會信用代碼】1212000040120600XM 【被引證次數(shù)】3.0 【被他引次數(shù)】3.0 【家族被引證次數(shù)】3.0

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