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用對流免疫電泳法、瓊脂雙擴(kuò)散法和環(huán)狀沉淀法鑒別牛肉和馬肉

時間:2026-03-27    作者:admin 點擊: ( 1 ) 次

【摘要】 對流免疫電泳法、瓊脂雙擴(kuò)散法和環(huán)狀沉淀法鑒 別牛肉和馬肉是食品檢驗領(lǐng)域的技術(shù),它可解決目前 市場上急需解決的牛肉和馬肉鑒別檢驗的問題。從 牛肉和馬肉中分別提取出各自特異性抗原,免疫家兔 制備出抗血清。用此抗血清應(yīng)用上述三種方法分別 對牛肉和馬肉樣品進(jìn)行鑒別檢驗。結(jié)果表明,以上三 種方法均具有特異、準(zhǔn)確、快速和簡便的特點,可用于 市場上牛肉和馬肉的大批量的鑒別檢驗。 【專利類型】發(fā)明申請 【申請人】東北農(nóng)學(xué)院 【申請人類型】學(xué)校 【申請人地址】150030黑龍江省哈爾濱市 【申請人地區(qū)】中國 【申請人城市】哈爾濱市 【申請?zhí)枴緾N89109668.X 【申請日】1989-12-27 【申請年份】1989 【公開公告號】CN1052949A 【公開公告日】1991-07-10 【公開公告年份】1991 【IPC分類號】G01N33/561; G01N33/12; G01N33/02; G01N33/558 【發(fā)明人】李景鵬; 王君偉; 宣世緯 【主權(quán)項內(nèi)容】對流免疫電泳法、瓊脂雙擴(kuò)散法和環(huán)狀沉淀法應(yīng)用于食品檢驗,以準(zhǔn)確、快速、方便地鑒別出牛肉和馬肉,其特征是從牛肉和馬肉樣品中提取出各自的特征性抗原,用此抗原免疫家兔,分別制備抗牛肉和馬肉的特異性抗血清,用此抗血清做為鑒別試劑。 【當(dāng)前權(quán)利人】東北農(nóng)學(xué)院 【當(dāng)前專利權(quán)人地址】黑龍江省哈爾濱市

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