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杏脯的加工方法

時間:2026-03-26    作者:admin 點擊: ( 2 ) 次

【摘要】 本發(fā)明屬于用糖制蜜餞水果的方法。本發(fā)明由 選料、去核、浸硫或熏硫、糖制、烘烤、檢驗包裝等工序 組成,選出的杏料浸硫或熏硫后經(jīng)日光晾曬,脫水 30%~70%,擠核后進入糖制工序。本發(fā)明方法制 做的杏脯質(zhì)量高、基本上達到杏脯要求的前三級(即 特級、一級、二級),操作簡單、容易掌握,成本較低、基 本不需要整形,風味保持好,具有濃郁的原果風味。 (更多數(shù)據(jù),詳見馬克數(shù)據(jù)網(wǎng)) 【專利類型】發(fā)明申請 【申請人】克孜勒蘇柯爾克孜自治州帕米爾果品廠 【申請人類型】企業(yè) 【申請人地址】845350新疆維吾爾自治區(qū)阿圖什市帕米爾東路55號 【申請人地區(qū)】中國 【申請人城市】克孜勒蘇柯爾克孜自治州 【申請人區(qū)縣】阿圖什市 【申請?zhí)枴緾N89108905.5 【申請日】1989-11-24 【申請年份】1989 【公開公告號】CN1052243A 【公開公告日】1991-06-19 【公開公告年份】1991 【授權(quán)公告號】CN1024624C 【授權(quán)公告日】1994-05-25 【授權(quán)公告年份】1994.0 【IPC分類號】A23B7/08 【發(fā)明人】唐伍宏; 賀世萍; 呂合貴 【主權(quán)項內(nèi)容】1、一種杏脯的加工方法,其由選料、去核、浸硫或熏硫、糖制、烘烤、檢驗包裝等工序組成,其特征是選出的杏料浸硫或熏硫后經(jīng)日光晾曬,脫水30%~70%,擠核后進入糖制工序。 【當前權(quán)利人】克孜勒蘇柯爾克孜自治州帕米爾果品廠 【當前專利權(quán)人地址】新疆維吾爾自治區(qū)阿圖什市帕米爾東路55號 【被引證次數(shù)】6.0 【被他引次數(shù)】6.0 【家族被引證次數(shù)】6.0

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